Cheesecake

Vandaag ben ik weer heerlijk in de keuken aan het rommelen geweest. En heb ik een receptje gemaakt dat al eeuwig op mijn to-do-lijstje stond. Namelijk de cheesecake. Nadeel van een grote taart is natuurlijk dat je veel te veel hebt, en je dus helemaal misselijk eet of dat je driekwart taart in de prullenbak kunt kieperen.
Daarom heb ik een mini-variant gemaakt. Precies een leuk maatje voor na het zondagmiddagmaal.
Leuk is ook dat het supersimpel is en je er naar hartenlust mee kunt variëren. Ik heb gekozen voor perzik-citroen taartjes. Hier volgen de stappen;

Smelt de boter.

biscuitjes verkruimelen met een deegroller.

 

 

 

 

 

 

 

 

kruimels en boter mengen en in cupcakevormpjes drukken.

roomkaas, suiker en een ei mengen.

 

roomkaasmengsel op de koekbodem scheppen.

de kaastaartjes een 25 min. bakken en nog een half uur nagaren in de oven.

de papiertjes verwijderen en citroen, perzikgelei op de bovenkant smeren.

decoreren met stukjes perzik en voila!

Mmmm....

Tot de volgende keer!